PASTA ZACCAGNI AUS DEN ABRUZZEN

 

An der Ostküste Italiens, mitten in den Abruzzen in Gissi, liegt die Familienmanufaktur Pastificio Zaccagni. Eine Pastamanufaktur, die in den dreissiger Jahren gegründet wurde und heute in vierter Generation von Gianfranco nach alter Tradition geführt wird. Handgemachte Pasta, mit Bronzeformen gefertigt und dann mindestens 60 Stunden in der warmen Luft vom Holzofen getrocknet. So entstehen hier die für die Abruzzen so typischen Teigwaren nach alter Handwerkskunst. Der Geschmack ist einzigartig aromatisch mit einem wunderbarem Biss .Einer der besten Pasta aus ganz Italien...



 


 


 

 

BIOLOGISCHE PRODUKTE DER FAMILIE BIAGI

Jetzt bei uns im Laden erhältlich: Sugos, Antipasti, Pasten und vieles mehr. Seit 1956 produziert die Familie Biagi aus der Toskana handgemachte Produkte aus eigenem Anbau. 1993 änderte die Familie ihre Herstellungsweise und setzt konsequent auf biologischem Anbau. Gleichzeitig baute sie eine Solaranlage in 6000m2 Grösse und bezieht Strom nur noch aus eigener Quelle.